杨 宁

　　西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、洞庭碧螺春等名优茶一直是中国大地上的茶中珍品，在海外华侨华人的推广下，来自东方的茶香飘向了遥远的大不列颠，走向世界。

　　“从艺术到茶”

　　麻利是英国问山茶舍的主理人。她在浙江杭州长大，由于父母都从事茶行业，从小便受到浓厚的文化熏陶。本科毕业后，麻利来到英国伦敦大学学院学习，研究亚洲各国的艺术文化。

　　在学习中国艺术史的过程中，麻利对中国茶文化重新燃起了兴趣。她坦言：“在我深入学习研究中国的历史、艺术、文化之后，我发现我真的爱上了我们的中国茶。”

　　“我的父母以前一直推广中国茶，现在开始更钟情茶背后的艺术文化故事，是‘从茶到艺术’；而我在学习抽象的艺术后对实体的茶更感兴趣，是‘从艺术到茶’。”麻利说。

　　学习之外，麻利在一家艺术品拍卖行做亚洲艺术品的编录工作，经常和中国的各种古董茶具打交道，长期的经验也让她对中国茶有了新的灵感。麻利说：“我最喜欢中国宋代的点茶文化，我们常说的抹茶就是通过点茶技艺诞生的。点茶用的建盏是一种特别精美的器具，我真心希望外国的朋友都来体验一下。”

　　问山茶舍于2022年在英国伦敦推广，麻利主要经营茶舍的各种线下活动和宣传。问山茶舍的名字独特而有韵味，对于“问山”二字，麻利这样解释：“‘问山’是一种对自然和人生的思考，是一个极具哲思的中式词汇。当下社会节奏快，人们有时容易浮躁，坐下来品一壶茶，可以随着‘问山’一起回归自然和本真。”

　　“做正宗的中国茶”

　　问山茶舍的本部在杭州，创办已有12年之久，它的前身是中国茶叶博物馆茶友会，具有长期而专业的中国茶文化的积淀。伦敦分部的建立，目的是打入海外市场，提升中国名优茶的国际影响力。

　　英国虽然有对茶文化的足够包容与欢迎，但当地中国茶的品质还是比较堪忧。麻利说：“我曾经想在伦敦的茶叶市场购买西湖龙井，结果只能找到三年前的茶叶，而且价格很贵。不过，我们问山茶舍在国内和很多茶山茶农都有合作，希望可以把这些真正好喝的茶叶带到伦敦，给世界各地爱茶的朋友品尝。我们要做正宗的中国茶。”

　　“日本茶注重茶艺、礼仪；新加坡等东南亚国家的茶则有多元文化融合之势。而我们中国茶，最注重茶的品质。中国幅员辽阔，茶叶集天地精华，这是非常难得的。”麻利补充道。

　　2023年中秋节，茶舍举办了弦乐共鸣茶会，邀请来客品尝中国茶，体验中国传统节日。伦敦教堂的花园长廊里，麻利安置好中式灯笼蜡烛，摆上绿茶、白茶、黄茶等六大中国茶类陪伴大家，尽享赏月风雅。茶会期间，西洋乐器和中国民乐相伴演奏。琴瑟铿锵，以酬佳节。

　　“我有两个梦想”

　　麻利谈到自己的未来时说：“我有两个梦想。一个是打造具有国际影响力的中国名优茶品牌，另一个是写一本有关国际茶文化的书。”

　　伦敦问山茶舍目前与一家画廊合作，定期开展线下茶会。一名来自中国台湾的陶艺家对问山茶舍非常感兴趣，打算帮助麻利一起建立线下实体店铺，更好地传播中华文化。

　　作为中国茶在英国的优秀企业代表，问山茶舍还受到重庆市政府和贵州省政府的委托，在英国老牌茶叶店Fortnum & Mason（福南梅森）为两地的优秀茶叶永川秀芽茶和四球古茶做宣发代言。

　　2023年5月25日，中国驻英国大使馆举办“茶和天下”文化活动，麻利受邀担任活动的作茶师。面对各方来宾，麻利向大家展示了各种名优茶的冲泡手法，详细介绍中国名优茶的历史典故和制作技艺。

　　“刚开始我是有点紧张的。不过，这是我第一次参加这么重要的活动，慢慢地，我就静下心来，全身心地投入活动当中了。”麻利说。

　　对于自己未来的规划，麻利打算攻读研究中外茶文化交流的博士学位，继续深入探寻中国博大精深的茶文化。